04 mars 2008

Soupe au bouillon des haricots verts

Soupe au bouillon des haricots verts Recette transmise par ma mère, venant de ma grand-mère Lucie, de Bormes les Mimosas. A l’occasion de la cuisson de haricots verts, lorsque ceux-ci seront égouttés, conserve le bouillon. Dans une casserole, verse deux cuillerées d’huile d’olive, fais revenir un oignon émincé, laisse légèrement roussir, puis ajoute une belle tomate bien rouge coupée en morceaux ou écrasée. Lorsque ceci est revenu, verse le bouillon des haricots dans la casserole, fais bouillir à... [Lire la suite]
Posté par rolandbussone à 22:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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