Cyclades : deux bons plats à déguster : Saganaki et Tyrokafteri

Saganaki et tyrokafteri

Le saganáki (en grec σαγανάκι) est une spécialité grecque à base de fromage de brebis, ou parfois de fromage au lait de chèvre, frit à l’huile, très appréciée des touristes.

Pour en savoir davantage sur ce plat :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Saganáki

La tyrokafteri, aussi appelée ktipiti ou chtypiti, est un mezzé grec qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. La préparation varie selon les régions mais les ingrédients communément utilisés sont la féta, le piment, le poivron vert, l’huile d'olive, le jus de citron, l’ail, le yaourt et l’origan.

Pour en savoir plus sur le tyrokafteri :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Tyrokafteri 

Ce sont deux plats simples, goûteux, populaires et bon marché.